在他旁邊的宋建設不由得有些心疼,是🕇有多好吃啊🛷♝,寧可被燙成這樣,還不換菜,這尼瑪聽說過毒癮,沒聽說過菜癮啊。
可是宋三金不是被燙哭的,是被感動哭的。
是的,感動!
這有點類似昊學🌴當日嘗到馮蘅親手打理的那道“玉笛誰家聽落梅”一樣,整個人陷入了一種“來自靈魂深處的感動”當中。
有喜悅、有感慨、有擔憂、有滿足……
諸般情緒交雜在一起,讓宋三🄜金🕊🇺一🏧🜝下子就吃高-潮了。
有這么好吃?
其實其他🞨的菜式也同樣色香味俱全。但大家看到宋三金這副樣子,活像是昊學花錢請來的托,不由得紛紛夾了一塊那炸得金黃的菜品,親身感受一下。
“好吃!”
熊慧🚇娟也沒hold住。直接問道🏧🜝:“這什么材料啊,好像是肉末在里面,是🍿🍵什么肉?”
昊學也就沒去考驗她,公布了答案。
“‘黃沙百戰穿金甲’,一共🄜兩道工序。首先說這黃沙。其實是選用了一種蛇肉,先將其化成肉末,然后🇭用秘制調料簡單腌一下,充分發揮原材料本身的鮮香,使每一粒充作‘黃沙’的🗓蛇肉,都極盡鮮美。至于‘穿金甲’,則是我用了鵪鶉蛋的蛋清加上蛇肉羹湯調成糊狀,裹住若干蛇肉粒,再下鍋過一遍油使其定型。”
昊學夾起一塊蛇肉來,笑道:“每🏧🜝一塊蛇肉。里面其實并不是完整的肉塊,而是大約十幾個早就形成顆粒狀的蛇肉末,經過數道工序之后,已經可以達到‘入口即化’的程度,在嘴里先化開外面那層‘金甲’之🄬⛟后,蛇肉的美味口感會瞬間爆發,刺激你們的味蕾……”
眾人嘆服,一道酥炸蛇🄌🟗🝓肉而已,居然做得如此講究,連蛋清都沒選用雞蛋。而是口感更細膩的鵪鶉蛋,用心之精細可見一斑!
好一個黃沙百戰穿金甲!
昊學介紹完,這盤菜也見了底。蛇肉本來相對冷門,被昊學打理得這么好吃。大家怕再不吃,就被⛡🛻一言不發拼命夾肉的宋三金給包了圓,趕緊分那么一兩塊嘗嘗才是正經。