酒樓在紅紅火火地裝修之中，為了這個酒樓房遺愛幾乎費盡了心力。他還得想辦法弄出新的酒，讓自己的酒樓在大唐一炮而紅。

    中國人在唐朝以前，來了客人首先款待的不是茶，而是酒。這種酒被稱為澧，也就是21的酒釀或者醪糟。

    這種酒其實是沒有什么度數的，頂多只有1度左右。因為一般而言，這種酒被稱為濁酒，也就是將醪糟放到水里煮過之后的醪糟水。而酒肆或者酒坊里的酒，往往是把里面的醪糟給澄清了的酒，因此稱為清酒。有的甚至經過窖藏以后，度數可達5度左右，這就已經是很好的酒。

    唐代是一個物產相對豐盛的時代，酒在唐代還要賣到一萬錢一斗，可見酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。

    賀知章金龜當酒請，才會成為千古佳話。所以在成都的時候，家里來了客人只能煮舊醅，什么是舊醅，就是煮過好幾遍都放酸了的醪糟。而且“綠蟻新醅酒”，所謂的“綠蟻”，就是酒上的漂浮物。

    到了宋代，一些釀酒的技藝得到了提升，還有就是從北方游牧民族那里得到了一些蒸餾技術。因此，宋代的就才基本有了我們今天啤酒的度數，但也不算高，能到10度左右就已經非常好了。所以《水滸傳》里武松喝18碗酒，換算成今天的白酒，也就6兩左右。

    據歷史資料分析，大概宋元朝以前一般都是曲釀的發酵酒，這種酒是以糧食谷物、水果、乳類等原料經過酵母發酵釀造成的。度數很低，20度算是最高了，幾乎是沒什么味道的，完全可以當飲料喝。

    真正實現大碗換小杯喝酒，已經是到元朝了。元朝時期，大量的阿拉伯人進入中國，將歐洲人蒸餾香水的技術傳到了中國，于是，中國人便將這種蒸餾技術用到了酒上，這樣蒸餾滴露出來的就度數可以上到20度左右，這才使得中國人的釀酒技術得到了飛速發展。

    而酒在明朝經過進一步發展，大大小小的酒坊酒窖也隨之而生，酒的度數也一路攀升，例如燒刀子這種高度酒就是在明朝出現的。

    清朝時期，由于物種的進一步豐富，傳統的以小麥釀酒已經變成了多種糧食。番薯，玉米，高粱，無一不可釀酒。于是，蒸餾酒繼續發展，人們甚至只要蒸出來的中間一段酒，酒頭酒尾都不要了，叫做“掐頭去尾”，酒的度數甚至能夠達到50度左右。

    房遺愛對于唐朝的酒是無愛的，不僅價格昂貴而且顏色渾濁，有的時候還有還有一種酸酸的味道。

    房遺愛系統商城內美酒比比皆是，但是他不準備直接兌換酒。

    他現在加上今天的簽到值也僅僅只有7個兌換點。

    他不斷地翻看著那些釀酒的設備，他并不準備買前世那些釀酒的設備，那種釀酒的方法不僅需要得時間長，而且還需要勾兌，很是麻煩。

    房遺愛不斷在商城瀏覽，最終找到了一個高科技星球的家庭釀酒設備。看來人類對酒的喜愛不局限于星球。

    房遺愛用僅剩的7個兌換點兌換了這個設備，兌換完之后發現真的是物超所值，設備經過系統的改造，使用的是太陽能源，并且用能量極少，只需要一個時辰的儲能，就能使用整整一個月。