當(dāng)天下午，寶安那邊就來了一輛送貨車。

    除了常規(guī)貨物外，那邊廠里特意送過來一臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)和兩桶柴油，以備不時(shí)之需。

    大家圍著那臺(tái)新式機(jī)器看了一陣熱鬧，守著關(guān)博睿等人裝了一會(huì)兒設(shè)備后，便各自忙活各自的事情。

    因?yàn)槁吠具h(yuǎn)，冷凍功能不到家，每次運(yùn)過來的貨物，最外層總有那么一兩件貨物的防護(hù)工作不到家，需要緊急處理。

    拆開一箱新到的雞爪，觸手便是一股濕意。把里面半解凍的雞爪全部倒進(jìn)大臉盆里面，大家七手八腳地給它們洗了個(gè)涼水澡。董大娘便把一只雞爪放上案板，啪啪啪幾聲，就把雞爪上的雞指甲去掉，然后按住雞爪中部，一扒拉，一塊黃黃的厚皮就剝了下來。

    同樣的工作，鐘務(wù)女她們處理起來，可就慢了十倍不止。一刀劃下去，不是不到位，就是劃過了頭，總得再補(bǔ)上幾道刀口。撕扯下來的黃色厚皮，因此變得破破爛爛的。

    董大娘看著她們，忍不住搖了搖頭：“小關(guān)還說，如果生意好，就把旁邊一圈也建起來，做成熟食鋪或者小飯店。可瞧你們那手，別說是大廚了，就連幫廚都?jí)騿堋Ｕ麄€(gè)手跟腳似的，都不會(huì)用巧勁。”

    曲亞麗不服氣地反駁：“大娘，我們過來的時(shí)候，說的是幫忙賣東西和整理商店，沒說讓我們天天在這剝皮去骨的。再說，我們以前哪有機(jī)會(huì)經(jīng)常殺雞啊，一年到頭能夠吃上兩三次雞就算不錯(cuò)了。”

    說話間，董大娘已經(jīng)處理了四五只雞爪，曲亞麗還在跟那只雞爪上的殘皮努力奮斗中。

    鐘務(wù)女把新處理好的白白胖胖雞爪放進(jìn)簍子里，幫著說了一句：“大娘，這可真怨不得我們手笨。別說殺雞一般是我爸媽的活，就算家里有雞吃，我們也從來沒有見過專門吃雞爪雞翅膀的。我也是到了這兒，才知道原來外面的人都不吃這些東西的，聽關(guān)姐他們說外國人很多吃飯的時(shí)候根本不會(huì)去除骨頭的。你說他們多浪費(fèi)啊，這么好的東西怎么就不知道吃呢。”

    董大娘笑著應(yīng)道：“行了，我只是說一句，你們倒回我一句。你們這樣太慢了，等店里忙起來，活計(jì)肯定做不完。我們仨在這去雞爪皮都這么費(fèi)勁，你瞧瞧程如芳他們清理雞雜那才麻煩呢。要做飲食，手上肯定得見功夫的。我聽老裘說，一級(jí)廚師去除整只雞的骨頭，只需要一個(gè)開口。我跟著學(xué)了這么多年，手藝不到家，但也只要兩三個(gè)口子就能全部拆出來了。有很多菜式，必須好，需要維持食物原來的模樣。”

    “那可完了，我這樣的，擺明了祖師爺不賞飯。”聽到這，曲亞麗有點(diǎn)灰心喪氣。

    清好的雞爪，狠狠扔進(jìn)簍子里，濺出幾滴水花。

    文嵐抹了抹臉上沾的水，把裝雞爪的箱子，拿到旁邊，壘在其他箱子上面。

    曲亞麗見狀，連忙不好意思地道歉：“文嵐，對(duì)不起，我剛才的力氣使得太大了。東西，你先放著，我一會(huì)兒再清理。”

    “沒事，麗姐姐，你們忙，我閑著沒事，隨便逛逛。”