郁霞回到家中,到底沒有做烤紅薯,而是拿來蒸了,烤出來的紅薯比蒸的火氣比較大,吃多了容易上火。
一直以來,廚房就像是她的戰場,被打掃得干干凈凈,廚具的擺放位置她都一清二楚,從底層的櫥柜中拿出蒸籠,仔細清洗后放入蒸鍋中。
她拿出袋子里的紅薯,這個紅薯品中瞧著像是煙薯,這個品中的紅薯糖分比較高,吃著軟糯香甜,想必小姐一定會喜歡的。
紅薯已經被清洗得很干凈了,但她又洗了一遍,才將它放入蒸籠里,蓋蓋開火。
做完這些,她又處理起了白莧菜,一把莧菜不多,但也不少,早餐小姐一個人吃,不需要全部用上,她只清洗了一小部分。
把剩下的都放進冰箱中保存。
郁霞的白案手藝不賴,出發去超市之前,她就把面揉上了,這會兒正好抻面,不多時粗細相等的面條就堆在了案板上。
不著急煮,她先是把一塊上好的雞胸肉放入鍋中煮熟,煮好的雞胸肉撕成細絲,煮過雞胸肉的湯棄之不用。
這時就可以開始煮面了,清水燒開后加面條。郁霞是廚房老手,面在什么時候煮熟,她心中有數。
把勁道的面條撈出放入一大一小的碗中備用。再煮開吊好的高湯,雞絲、莧菜放入其中滾上幾秒,滾燙的湯汁盛入面碗,白色的肉絲和翠綠的莧菜交相輝映。
濃濃的香味在廚房里迸發,郁霞的眼睛發亮,成了!
此時,蕭迎睡眼迷蒙的從樓上下來,順著味兒走進了廚房,“郁姨,今早做什么這么香?”
閉塞的胃口突然大開,唾液迅速分泌,她饞得咽了咽口水,這個味道除了清香再無其他,沒有混著一絲油膩。
郁霞忙放下清洗工作,端起了小碗面條,笑道:“做了一碗雞絲莧菜湯面,小姐,我端出去,你坐著吃。”
蕭迎好奇的看了看這個湯面,雞絲和莧菜漂浮著,面條在掩在底下微微晃動,湯汁清澈,沒見到油腥,瞧著很素,但她清楚郁姨的手藝,這清湯絕對沒有那么簡單。
眼巴巴的跟著出了廚房在客廳坐下,蕭迎迫不及待的拿起湯匙,先是喝了一口湯,果然味道與它的外表不符,湯汁鮮美醇厚,比以往她喝過的還要鮮美百倍。