相比于烤鴨,燒鴨的做法更為復雜。烤鴨不用填料碼味，而燒鴨必須要經過十幾二十幾種的香料腌制，在燒制的時候還需灌汁封腔。

    吃法更是不同,吃烤鴨的時候需要佐以荷葉餅、黃瓜絲、醬料等一起食用，荷葉餅勁道，鴨皮酥脆，有黃瓜絲等的調和又解了幾分膩味。

    燒鴨可以直接斬成塊兒直接吃，由于事先經過腌制,而胸腔內也包裹著調制過后的汁水，在燒制的過程中味道已經充分滲入肉質的紋理,咸鮮爽嫩，回味無窮。

    另外也可以剝開縫制的鴨子底部,醬里面的肉汁傾倒出來,鴨肉就蘸這醬汁吃。

    還有一種吃法就是蘸著酸梅醬，更是別具風味。

    一般這樣的大菜都是蘇父來掌勺，蘇母幫忙打下手的。

    鴨子買回來后,宰殺放血，鴨血也不能丟掉,可以用來煮一道鴨血湯。

    然后就是燙毛拔毛去內臟,拔毛的過程尤為磨人，恰逢鴨子正處于換毛期,數不盡的細小的絨毛簡直要把蘇晨蘇沐兄妹倆逼瘋。

    他們還得十分注意千萬不能把鴨皮弄破,不然這燒鴨就大打折扣了。

    等處理完這只鴨子,兄妹倆的精氣神已經去了一半兒,還是陳夢之從冰箱里拿出幾個冰荔枝，他們吃完之后才恢復了精神。

    “沐沐，你房子周圍一定要多種幾棵果樹。”自從妹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都變了一個味兒，就連雞鴨也是，也不知道她到底用了什么方法，或許正如她之前所說的是種植天賦吧。

    蘇沐朝他展露笑容，“正有此意。”

    最外圍種一圈兒月季當作防御，再內里一些就種些果樹，再來就是一大片綠草坪了。

    到那時可以坐在草坪上賞花吃果，想想就很快樂。

    鴨子已經被蘇父拿到廚房進行腌制處理，蘇晨和蘇沐兩人則要合力把烤爐擦拭干凈，烤爐是土法制作的烤爐，在蘇家已經存在十幾年了。

    后來蘇晨工作賺錢以后要給家里添置一批家用電器，說給蘇父重新買個烤爐，但他怎么都不愿意要，說是土制的烤爐用慣了，烤出來的比較香。