“糖醋排骨”起源于江東，是典型的一道江東菜。但很快就傳入大夏各地，“糖醋”是各大菜系都擁有的一種口味，所以形成了多種多樣的做法。有的偏甜，有的偏酸，有的用番茄醬代替醋……種種不一而足。🔤🂧

    至于修雪現在用的方法是從龍🗑🚾巢團大廚那邊學來的，在原基礎上還進行了📾☺一⛫🝗🋒些改進。

    修雪的做法和用料都🉿頗為講究，至于前面的工作都差不多，排骨選用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。

    刑魔的主要武器是骨骼，它們可以撕下其中一部分用來作戰，比如肋骨可以刺破自己胸腔的同時釘住敵人，骨骼可以伸長，指骨可以伸出指外變的如剃刀一般利爪。☴🃧刑魔是笞魔的高階形態，不止能夠爆出骨刺，還能讓酸液和膽汁飛濺出來傷人。

    老饕們都知道，活動肉最好吃，因為笞魔和刑魔都是用骨頭做武器，所以它們的🞓排骨肉就特別發達，🚻自然也特別🜬🅑好吃。

    修雪吃過一次之后，就惦記上🗑🚾了。她覺得這是最好吃的排骨之一，蘇雷對此也贊不⛾☗絕口🕥。

    因為生活環境的影響，亞山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多種重金屬元素，所以需要清理干凈，對修雪來說毒不是問題，主要是這🉔🇁些元素不清理掉會嚴重影響口感。

    所以清理魔族食材比較麻煩，需要多道工序。要先過幾道水，還要用鹽水、酒、白醋、堿水、檸檬水、明礬水、松針🂛🏜水等多次浸泡、🟔🜵清洗。雖然工序復雜麻煩，但是這來一👀來就把魔肉的口感調整到最佳。

    經過了這些工序處理之后的魔肉，就好像是經過多道工序去除石皮后的翡翠一樣，露出了它真正的樣子，肉纖維仿佛紅寶石般的晶瑩，好像包含了地獄的烈焰。混合一點兒腥膻的異⚏🐙⛶香仿佛帶著謝爾戈荒野的氣息。

    這些經過多道工序去除血水的肉排就可以進行進一步加工了。瀝干之后放入鹽、料酒和🕥多種香料腌制入味，再放入高壓鍋內大火蒸。

    因為魔族的肉類具有強大的高溫抗性，所以不能用🟐🜓🁯普通鍋，必須是專業的法術高壓鍋。這種高壓鍋內帶有“解除法術”法陣，可以破壞魔肉的抗性，使其老老實實的被烹制。

    必須經🎹🕼過這樣處理之后的魔🈶🂷📞肉才能進行正常的烹制，否則無🀲🀬論如何都是煮不熟的。

    排骨蒸軟后起鍋，然后裹上面🗑🚾粉下油鍋炸至表🔞🁬🈺面金黃酥脆撈出備用。

    一般的🎹🕼糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后🀲🀬淋上米醋調成糖醋味。或者是用糖🈞⛂🗥、醋調成醬汁，再放入油鍋熬制，然后放排骨翻炒。

    但♞是修雪的不是😞這樣做，她用的是珍貴的龍蜂蜜取代冰糖，不用炒糖色。因⛫🝗🋒為龍蜂蜜一旦遇到熱油，自己就會變成鮮亮的紅棕色。

    修雪用的醬油和醋都是眷族們自釀🏼🟙🝧的，使用神國種植的糧食，加上水元素的活化水，用火元素熬煮，風元素和光元素晾曬，放在土元素的活化陶土做的壇子，在暗元素構建的暗室中發酵。