油炸物的賣點,就是酥脆可口的外皮和咸淡🈟可口的內在。🂵
而油炸物🅝🙮的外皮,最🜸🔻🜸🔻重要的就是裹在外邊的一層面包糠。
早在趙玉開炸雞店🐎之初,她就已🄰🁑經將面🐱包糠制作了出來。
畢竟這可是炸雞店的靈魂。
趙玉用到的,就是店鋪每天偶爾會剩下來的面包☑⚐🐥。
蛋糕坊經過數個月的發展,糕點品種眾多。
其中如面包分類,不僅有甜面包下轄的奶酥面包,紅豆面包,水果面包🐸;同時還有正☚在研發中的吐司面包。
還有松軟,爽🕴🍹口,味道香醇富⚺🖝有層次感的丹麥面包中的奶油牛角面包,蜂蜜面包,夾心面包等等。
當然,為了招攬客戶,擴大糕點的售賣人群,趙玉還推出了一些利🙸🏇用小麥、燕麥、黃豆、玉米、紅薯等各種谷物雜糧以及一些中藥材如枸杞、靈芝等制作出來的面包。
此類面包下轄🕴🍹的全麥🜸🔻面包,雜糧面包,枸杞面包,高鈣面包等均受老人喜愛,🁱🉢🉂銷售業績頗豐。
后面還有硬式面包🐎,起酥類面包,吐司類面包和類似于餅干、曲奇等相應吃食,都是蛋糕坊日常售賣的主要糕點。
可以說,蛋糕坊經過這么🀫⛘🚯長時間的推陳出新,⚵🕱認真打磨,其相應的規模和經營手🌽段已經走上正軌。
就算是日后趙玉再去其它地方開新的🃉🕿🏖分店,也只需按照模式流程走🙸🏇一遍就可以。
………
一👧😧般而🟠言,蛋糕坊都是嚴格按照每日銷售♽🍶🌧均值制作,并不會剩下什么。
但偶爾也會有意外情況,每當碰到這種時候,之前蛋糕坊的操作便是將🐸剩下的面包免費送給店鋪的伙計或者低價賣給路人。